论文部分内容阅读
2010中国国际冰淇淋工业展览会将于2010年11月30日～12月2日在上海世贸商城举行。2010中国国际冰淇淋工业展览会由国家食品行业最权威机构搭建的专业展览平台，业内权威的主办机构和专业团队实力保障；
2010中国国际冰淇淋工业展览会
【摘 要】
：
2010中国国际冰淇淋工业展览会将于2010年11月30日～12月2日在上海世贸商城举行。2010中国国际冰淇淋工业展览会由国家食品行业最权威机构搭建的专业展览平台，业内权威的主办机
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2010年5期
其他文献
采用不同剂量1．0、3．0、7．0kGy的^60Co-γ射线对Provolone干酪进行辐照和贮藏，以未辐照的样品做对照，分析辐照对其贮藏期的主要微生物、蛋白质和脂肪氧化的影响程度。结果表明：（1）随
GIA发布了玻璃包装市场的最新统计数据。到2015年，全球的玻璃市场份额将超越360亿美元。尽管面临塑料市场的冲击与威胁，但由于玻璃目前仍是食品和饮料包装的最佳选择，玻璃包装业
为延缓少芦笋采收后的老化、褪绿、腐烂，采用6-BA并复配CaCl2、NaClO处理芦笋，并对叶绿素、硬度、木质素、纤维素、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）、多酚氧化酶（PPO）、抗坏血酸氧
欧盟发布了g／tbt／n／eec／309、310、311、312共4个关于食品声称条例草案的通报，取消了欧盟食品营养和健康声称条例（ec）no1942／2006的8个允许声称，它们是6个“非减少疾病和儿童生长与健
利用响应面分析法对红果小檗色素提取工艺进行优化，根据中心组合设计原理，采用三因素三水平的响应面分析法，依据回归分析确定最优提取工艺条件；同时对该色素从常用食品添加剂、部
对ALLOXAN法、DTNB法和亚硝基铁氰化钠3种方法进行了改进与比较。结果表明，DTNB法用于酵母提取液中谷胱甘肽的测定具有显著优势。研究了不同因素对测定结果的影响，得出了合适的
将从无任何抗菌药的乳犊牛粪便中分离所得菌株进行培养，经过菌种鉴定，确定其为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）。实验通过耐盐性、耐亚硝酸盐性、耐酸性和蛋白质利用等试验
2010年3月30日，美国发布通报，拟修订颜色添加剂法规。食品药品管理局（FDA）宣布，Biocompatibles英国有限公司已经提出申请，提议修订颜色添加剂法规来规定与在血管栓塞治疗设备中作为