【摘 要】
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目的 建立超高效液相色谱法同时检测饮料中的 20 种食品添加剂的分析方法.方法 使用 waters XBridge C18(5 μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱,用0.01 mol/L 磷酸二氢钾(pH 4.8-5.0)
【机 构】
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广东省食品检验所(广东省酒类检测中心),广州,510435
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目的 建立超高效液相色谱法同时检测饮料中的 20 种食品添加剂的分析方法.方法 使用 waters XBridge C18(5 μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱,用0.01 mol/L 磷酸二氢钾(pH 4.8-5.0)和乙腈为流动相进行梯度洗脱,在35 ℃柱温,1.0 mL/min流速下,采用光电二极管阵列(photo-diode array,PDA)检测器在210、230 nm波长处进行检测,外标法定量,15 min内可实现20种食品添加剂的分离.结果 20种添加剂均具有良好线性,相关系数均大于 0.999,检出限 0.3～10 mg/kg,平均回收率为 81.50％～110.20％,相对标准偏差小于 5％(n=8).结论 该方法灵敏、准确,适用于饮料中20种添加剂的同时检测.
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