【摘 要】
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根据食品科学与工程专业工程教育认证的总体要求,对当前我国食品科学与工程专业实践教学体系存在的问题进行了深入研究,并提出多项相应改革措施和建议,从学科师资队伍实践工程能力培养、三位一体实践教学培养管理模式构建、实践教学管理制度、实践教学考评体系的建设和完善等方面深入进行食品科学与工程专业实践教学体系改革探索,为进一步提高学生工程素质和实践能力的培养质量,促进食品科学与工程专业的学科建设和发展提供实践参考.
【机 构】
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河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州450002
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根据食品科学与工程专业工程教育认证的总体要求,对当前我国食品科学与工程专业实践教学体系存在的问题进行了深入研究,并提出多项相应改革措施和建议,从学科师资队伍实践工程能力培养、三位一体实践教学培养管理模式构建、实践教学管理制度、实践教学考评体系的建设和完善等方面深入进行食品科学与工程专业实践教学体系改革探索,为进一步提高学生工程素质和实践能力的培养质量,促进食品科学与工程专业的学科建设和发展提供实践参考.
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