【摘 要】
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当今的薯类加工业不再完全局限于加工环节 ,而是按产业化模式来发展。本文围绕薯类加工业的产业特点与优势 ,抓住国外发达国家的发展主流 ,分析了国内外薯类加工业的发展现状
【机 构】
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中国农机院农副产品加工工程技术中心;
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当今的薯类加工业不再完全局限于加工环节 ,而是按产业化模式来发展。本文围绕薯类加工业的产业特点与优势 ,抓住国外发达国家的发展主流 ,分析了国内外薯类加工业的发展现状、动态及成功经验 ,归纳和论述了其发展特点与走向为 :原料品种专用化、生产规模大型化、生产开发产业化、高新技术实用化与质量控制全程化
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