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利用油橄榄果榨油后的副产特——果汁水,结合糯米黄酒的生产工艺,酿造出具有独特橄榄风味的橄榄酒。
橄榄酒的开发
【摘 要】
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利用油橄榄果榨油后的副产特——果汁水,结合糯米黄酒的生产工艺,酿造出具有独特橄榄风味的橄榄酒。
【机 构】
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四川三台县食品工业办公室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年9期
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