【摘 要】
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中国饮食文化有着悠久的历史,在中国文化史上扮演了重要的角色地位。当前时代,文化交流日益频繁,准确和美丽的中国菜的翻译在传播中国文化、促进不同国家的人之间的沟通中具
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中国饮食文化有着悠久的历史,在中国文化史上扮演了重要的角色地位。当前时代,文化交流日益频繁,准确和美丽的中国菜的翻译在传播中国文化、促进不同国家的人之间的沟通中具有十分重要的意义。本文以德国功能主义翻译目的论为依据,首先对中国菜名翻译给出了大体上的定义,结合了先前的部分研究分析了菜名翻译的特点、语言特点以及文化特点,其次阐述了相关理论的整体介绍和翻译原则,最后作者结合具体的菜名翻译实例重点讨论了有效的两种翻译方法。经过深入的系统的研究分析,作者认为中式菜名的翻译应予以足够的重视,加以规范,从而有利于中外文
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