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食品微生物技术课程通过企业调研、岗位分析，进行了准确定位，从岗位任务需要和职业标准的需要，合理设计了课程的教学内容。本课程打破传统的系统化教学，将原有的理论与实践分开教学的内容进行融合，重新构建新的课程结构，以项目化教学模式进行重构，充分体现了职业教育特色。
食品微生物技术课程“理实一体化”教学设计与思考
【摘 要】
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食品微生物技术课程通过企业调研、岗位分析，进行了准确定位，从岗位任务需要和职业标准的需要，合理设计了课程的教学内容。本课程打破传统的系统化教学，将原有的理论与实践分开教
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院
【出 处】
：
当代职业教育
【发表日期】
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2015年7期
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