论文部分内容阅读
以白果为主要原料,通过安琪高活性葡萄酒干酵母的发酵作用,采用液态发酵法酿制白果酒的生产工艺。通过试验确定白果汁α-淀粉酶酶解最佳生产工艺参数为α-淀粉酶量0.5%,酶解温度75℃,酶解时间4 h,加水量4倍。
白果果酒中α-淀粉酶酶解条件的研究
【摘 要】
：
以白果为主要原料,通过安琪高活性葡萄酒干酵母的发酵作用,采用液态发酵法酿制白果酒的生产工艺。通过试验确定白果汁α-淀粉酶酶解最佳生产工艺参数为α-淀粉酶量0.5%,酶解
【机 构】
：
广东科贸职业学院,广东食品药品职业学院
【出 处】
：
农产品加工（上）
【发表日期】
：
2015年3期
其他文献
目的:探讨骨科无菌手术中采用手术室综合护理对切口感染的预防效果。方法:选取112例行骨科无菌手术患者,依照不同的就诊顺序将其分为对照组与试验组,对照组施以常规护理,试验
目的:评价Daytona超广角眼底成像系统对屈光手术术前眼底病变的检查效果。方法:连续检查拟接受屈光手术的患者312例624眼,分别在自然瞳孔下行Daytona超广角眼底成像系统检查
目的:探讨西北地区建立白内障日间病房模式的规范流程及效果。方法:将2016-01/12开展日间病房模式后的普通住院白内障患者设为对照组,日间病房形式住院的白内障患者设为观察
从高等农林院校学生的培养目标出发,结合现代仪器分析的特点和学生专业基础,探讨了＂现代仪器分析＂课程教学体系和教学内容、教学方法等方面的教学改革。通过4届学生的教学实践,
目的:分析经皮肾造瘘取石术病人应用快速康复外科护理干预的效果。方法:选择205例经皮肾造瘘取石术患者,按就诊时间分成两组,对照组选择围术期常规护理,观察组则选择快速康复
目的：以ETDRS视力和多焦视网膜电图（Multifocal ERG,mf ERG）比较抗血管内皮生长因子（VEGF）与光动力疗法（PDT）对病理性近视（PM）并发脉络膜新生血管（CNV）的治疗效果。方法：将临床上经FFA、I
目的:探讨戒毒人员干眼症症状与临床检查结果的相关性。方法:选取2017-10/2018-02在上海市杨浦区某戒毒所强制戒毒的干眼症患者87例87眼(干眼症组),选取同期强制戒毒的非干眼
根据职业院校的教学需要,以及社会对食品微生物检验人才的要求,从教学方法、教学内容、教学理念等多方面对“食品微生物”教学进行全面的综合性改革。
探讨在公共营养师能级培训中采用任务引领教学模式的效果。选择30名中级（四级）公共营养师培训班学员作为研究对象,在培训中采用任务引领教学模式,与传统教学模式比对,对教学结