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利用甜菜废粕为原料,进行微波萃取果胶的单因素实验和正交实验,实验结果表明微波提取果胶的最佳工艺为:微波功率900 W,每次萃取时间为75 s,pH为2的盐酸溶液与废粕比例为14∶1(ml∶g),萃取次数为4次,果胶得率为97.63%.
微波法萃取甜菜废粕中果胶的研究
【摘 要】
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利用甜菜废粕为原料,进行微波萃取果胶的单因素实验和正交实验,实验结果表明微波提取果胶的最佳工艺为:微波功率900 W,每次萃取时间为75 s,pH为2的盐酸溶液与废粕比例为14∶1
【机 构】
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新疆农业大学
【出 处】
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新疆农业大学学报
【发表日期】
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2004年1期
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