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本文建立了微波消解-原子荧光分析法测定香菇中汞含量的不确定度评定方法,探寻实验方法中不确定度的主要影响因素。按方法GB/T 5009.17-2003对香菇样品进行平行检测,建立数学模型,系统地分析和计算各不确定度分量。结果表明,样品检测重复性和回收率是导致该方法不确定度产生的主要因素,其余因素影响较小。