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2004年我国禽蛋市场经历了历史上罕见的大起大落局面.鸡蛋主产区鸡蛋平均出厂价格在禽流感疫情的影响下呈现出明显的"节日效应"即:节前上涨、节后下跌的变化特点,震荡区间为3.8 元/kg～6.8元/kg,涨跌幅度达2.5元/kg～3.0 元/kg!其本质原因在于供应变化较小,而节前、节后需求变化较大.进入2005年后"节日效应"是否能够继续成为主导禽蛋市场变化的"主角"?周边国家禽流感疫情对我国家禽市场将产生哪些影响?笔者对业内人士普遍关注的这些问