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食品安全关系到百姓的健康与生命，我国的食品安全问题已成为公共卫生领域的突出问题。一方面，食源性疾病频频爆发；另一方面，食品生产及加工工艺创新同时也带来了新的危害，由此引起的食品贸易纠纷不断发生。这些都是制约我国食品产业提升国际竞争力的主要因素，直接影响着我国的食品出口。
食品安全离不开检测技术
【摘 要】
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食品安全关系到百姓的健康与生命，我国的食品安全问题已成为公共卫生领域的突出问题。一方面，食源性疾病频频爆发；另一方面，食品生产及加工工艺创新同时也带来了新的危害，由此引起
【机 构】
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无锡市江阴质量技术监督局
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2006年3期
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