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本文主要综述了Monacolin K的特性、药理作用及应用价值,阐述了影响Monacolin K产量的因素及国内外对Monacolin K的研究开发状况.
红曲霉中Monacolin K的研究进展
【摘 要】
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本文主要综述了Monacolin K的特性、药理作用及应用价值,阐述了影响Monacolin K产量的因素及国内外对Monacolin K的研究开发状况.
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2003年6期
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