论文部分内容阅读
目前，食用低盐酱油已成为当代崇尚健康的潮流之一，日本在低盐浓度高温条件下酱油发酵醪中鲜味主成分谷氨酸、还原糖、总氮、乳酸等研究方面有很大的效果，对酿造低盐酱油有所启示。
酱油曲高温发酵条件的研究
【摘 要】
：
目前，食用低盐酱油已成为当代崇尚健康的潮流之一，日本在低盐浓度高温条件下酱油发酵醪中鲜味主成分谷氨酸、还原糖、总氮、乳酸等研究方面有很大的效果，对酿造低盐酱油有所启示
【出 处】
：
黑龙江粮食
【发表日期】
：
2010年2期
其他文献
目的 :调查深圳市医护人员的工作感受现状,并分析其影响因素,为改善医护人员工作感受,提高其工作绩效提供参考。方法 :采用分层随机抽样的方法,抽取466名医护人员,采用问卷调
以福建省安溪县白濑国有林场内福建柏人工林为研究对象,对其1-5级细根的形态、养分含量、呼吸进行了分析.结果表明:细根直径,根长,组织密度均随着序级升高而显著增加,比根长
本文提出了在考虑多孔介质的性质、聚合物的性质、流变性和水的矿化度等因素影响下的水相有效粘度、渗透车降低系数、不可进入的孔隙体积分数以及非牛顿液体渗流速度与剪切速
陆贽(754—805),字敬舆,苏州嘉兴(今浙江)人,唐代政治家、文学家。历任监察御史、中书侍郎、宰相等。他认为人事重于天命,主张加强中央集权,先德后刑、爱民仁政、信赏必罚、
对城市环境的设计与管理就是城市设计。城市设计的目的是改善城市环境品质、提高市民生活质量,在很多发达国家的城市管理中都有广泛的使用。从工业设计的角度上来看,城市公共
移动互联网爆发式增长的形势下,移动运营商在转型发展中,人力资源工作方面相比较移动互联网企业有明显的问题和弱项。文章从转型中人员发展的重点问题症结的剖析,到移动运营
提出了一种混合直扩跳频光纤码分多址 (DS/FH OCDMA)系统的实现方法。该系统采用跳频素数码作为扩频码 ,运用了光纤布拉格光栅序列作为编解码器 ,并在解码器两端安置了双硬限
当前在贫困地区通过建立互联网信息网络来解决农民的信息难问题是不现实的,而要从实际出发,根据贫困地区人才缺乏、资金短缺而电视电话普及率很高的现状,选择电视、电话作为
探讨改进细号赛络纱质量的技术措施。通过与传统环锭纱对比，分析了细号赛络纱质量存在的问题和产生的原因，并采取了相应的改进措施，使细号赛络纱断头降低，质量得到较明显地改善。
以典型的流程工业过程为对象,结合分布式工业过程控制的特点,分析了多智能体应用于复杂工业过程控制的可行性、必要性;提出了一种基于工业过程控制的多智能体系统的体系结构