【摘 要】
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采用单因素试验、筛选试验设计及响应曲面设计对山茱萸总酚酸提取工艺进行优化，并通过活性追踪方法，采用硅胶柱层析及Sephadex LH-20凝胶柱层析初步探究山茱萸中抑制弧菌的活性成分.经优化后，山茱萸总酚酸的最佳提取条件为液料比15∶1（mL/g）、乙醇体积分数60%、超声持续时间60 min、回流时间115 min、回流温度50℃.在该条件下，总酚酸得率为4.307 mg/g,与预测值接近.同时
【基金项目】
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江苏省优势学科建设工程项目（PAPD）； 江苏省研究生科研与实践创新计划项目（KYCX20-2894,KYCX20-2897,SJCX20-1212,KYCX2021-082,KYCX2021-037,KYCX2022-79）； 大学生创新创业项目（SY202111641640004）；
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采用单因素试验、筛选试验设计及响应曲面设计对山茱萸总酚酸提取工艺进行优化，并通过活性追踪方法，采用硅胶柱层析及Sephadex LH-20凝胶柱层析初步探究山茱萸中抑制弧菌的活性成分.经优化后，山茱萸总酚酸的最佳提取条件为液料比15∶1（mL/g）、乙醇体积分数60%、超声持续时间60 min、回流时间115 min、回流温度50℃.在该条件下，总酚酸得率为4.307 mg/g,与预测值接近.同时，从山茱萸酚酸类物质中分离得到了2个主要有效活性成分，经结构表征，鉴定为2-羟基丁二酸-1-甲酯（1）、3,4,5-三羟基苯甲酸（2）.
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