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摘 要：为培养学生自主合作探究学习能力，树立团队意识，建立正确的体育价值观，促进思考能力发展，学会制定运动计划;通过巧设菜单手册，构建菜单式教学模式，营造半自主合作探究学习课堂，本文通过立定跳远教学，对该模式在七年级的应用与探索进行介绍，旨在进一步落实体育与健康课程内容和目标达成。
关键词：菜单;教学模式;价值观;运动计划
一、前言
义务教育体育与健康课程标准（2011版）对初中阶段在心理健康与社会适应方面提出了“要注意指导学生掌握调节情绪的方法，培养果敢、顽强的意志品质和团队合作精神”的目标，同时也提出“有简单的体育锻炼计划，并付诸实施等”、“基本形成自主、合作和探究学习与锻炼的能力”等课程内容。本文以立定跳远教学为例，介绍菜单式教学模式暨半自主合作探究学习方式在七年级体育与健康课程的应用与探索。
二、明定义，知概念，有依有据有活力
1.以菜单构建模式，设手册践行菜单
1.1菜单式教学模式
菜单式教学模式：是根据体育与健康“以身体练习为主要手段，以学习体育与健康知识、技能和方法为主要内容，以增进学生健康，培养学生终身体育意识和能力为主要目标的课程”的性质，以模块教学设计的方法设计符合学生半自主合作探究学习，以介绍模块、标准等内容的各种菜单手册。
1.2巧设菜单手册
以立定跳远模块菜单手册为例，手册包含以下要素：
要素一：封面：包含班级、小组、小组长、组员名单、学习内容等。
要素二：相关知识：包含影响因素、训练手段、世界纪录、测量方法、动作图解等、小组成员基本信息（第一次成绩、最后一次成绩、小组最佳成绩、小组总成绩、小组最低成绩、小组平均成绩、小组进步目标、个人目标、小组成员签名栏、项目进步幅度对比等。
要素三：菜单登记表：包含课堂练习计划，包括周次、课次、内容、组别、间歇时间及完成情况等。
要素四：每节课的小组课后反思。
要素五：菜单即课堂练习项目选择表：根据项目设计可供学生选择的内容。包括练习内容、练习方法、练习组别、间歇时间。
要素六：立定跳远测試表彰。
要素七：课堂反思表。
2.巧用菜单，激活课堂，课堂有声有色有思考
2.1巧设菜色，促小组半自主合作探究学习能力的提升
菜色是菜单的核心关键，关系到学生达成自主合作探究学习的效果。依据立定跳远设置10种辅助练习供学生自主选择。
在课堂内外构建教师半主导、学生半自主的方法，以解决重难点，提高课堂效率。
教师的半主导体现在：①菜色的选择与菜单的制作;②课前骨干学生的培训和指导;③课中的巡视与指导、课后评价等。
学生的半自主体现在：①学生骨干组织组员选择练习内容;②在课堂上自主合作探究动作的方法，从尝试完成动作到基本完成动作;③课后自我评价、反思。
巧设菜色，形成菜单，让学生自主选择、自主练习，促进学生自主合作探究学习能力的提高。
2.2巧设信息表，促小组和个人双重目标的达成
信息表示记录小组学习过程及结果的重要反馈机制。将目标巧设为小组目标及个人目标的双重目标，是为了落实“体育与健康学习评价以多元内容、多样的方法、多样的评价标准和评价主体……”的课程评价建议，同时也为了激活小组为共同目标而努力的精神。
巧设信息表，引导学生设置双重目标，帮助学生树立团队意识，形成正确的体育价值观，并通过相互之间的自主合作探究学习，力争达成双重目标。
2.3解读做菜方法，促集体智慧与独立思考能力的发展
在课堂，菜单都由小组长及组员对动作进行解读，并尝试练习。在解读的过程中，学生自主的发现问题、解决问题。比如，冰棍跳“双手背在身后，两脚自然站立，膝盖伸直，前脚掌发力向上纵跳，膝盖不弯曲以练习踝关节力量”，并尝试完成动作后，学生能够感受到冰棍跳与双脚直腿跳类似。
在课堂中巧借菜单中的技术动作解读，能够促进学生集体智慧与独立思考能力的发展。
2.4选择成习惯，促共性与个性化运动计划的形成
“体育学科的核心素养之一是‘自主建设’，终身体锻的习惯和意志品质的锤炼相辅相成;这也是在育体育德中炼体炼心得基础”。
终身体锻离不开自主建设，自主建设离不开实践。在课堂内巧用菜单，让学生养成自主制定练习计划习惯并实践。
当选择成为习惯，实践成为磨刀石，让学生经过反复思考、寻找符合自身的计划，可以促进学生共性与个性运动计划的形成。
三、不足与反思
菜单式教学模式自探索，在跑操、立定跳远、健身长拳、中长跑等教学得到应用。但是该模式尚处于逐步完善阶段，在前阶段的实施过程，发现该模式运用在技术动作的辅助练习及体能模块时较易操作，但是也存在着疑问及问题，比如是否可以运用在技术教学，如果可以用，何时运用比较合适等。
同时，菜单式教学模式的菜单制作是否科学合理，也有待商榷。望专家学者斧正。
参考文献：
[1]潘晨聪.静教院附校：多样化体育的育人内涵[J].上海教育，2020（33）：36-37.
本文系2019年度泉州市基础教育课程教学研究立项课题：“菜单式教学模式”在七年级体育与健康的应用与探索（项目编号：QJYKT2019-178）成果之一。
关键词：菜单;教学模式;价值观;运动计划
一、前言
义务教育体育与健康课程标准（2011版）对初中阶段在心理健康与社会适应方面提出了“要注意指导学生掌握调节情绪的方法，培养果敢、顽强的意志品质和团队合作精神”的目标，同时也提出“有简单的体育锻炼计划，并付诸实施等”、“基本形成自主、合作和探究学习与锻炼的能力”等课程内容。本文以立定跳远教学为例，介绍菜单式教学模式暨半自主合作探究学习方式在七年级体育与健康课程的应用与探索。
二、明定义，知概念，有依有据有活力
1.以菜单构建模式，设手册践行菜单
1.1菜单式教学模式
菜单式教学模式：是根据体育与健康“以身体练习为主要手段，以学习体育与健康知识、技能和方法为主要内容，以增进学生健康，培养学生终身体育意识和能力为主要目标的课程”的性质，以模块教学设计的方法设计符合学生半自主合作探究学习，以介绍模块、标准等内容的各种菜单手册。
1.2巧设菜单手册
以立定跳远模块菜单手册为例，手册包含以下要素：
要素一：封面：包含班级、小组、小组长、组员名单、学习内容等。
要素二：相关知识：包含影响因素、训练手段、世界纪录、测量方法、动作图解等、小组成员基本信息（第一次成绩、最后一次成绩、小组最佳成绩、小组总成绩、小组最低成绩、小组平均成绩、小组进步目标、个人目标、小组成员签名栏、项目进步幅度对比等。
要素三：菜单登记表：包含课堂练习计划，包括周次、课次、内容、组别、间歇时间及完成情况等。
要素四：每节课的小组课后反思。
要素五：菜单即课堂练习项目选择表：根据项目设计可供学生选择的内容。包括练习内容、练习方法、练习组别、间歇时间。
要素六：立定跳远测試表彰。
要素七：课堂反思表。
2.巧用菜单，激活课堂，课堂有声有色有思考
2.1巧设菜色，促小组半自主合作探究学习能力的提升
菜色是菜单的核心关键，关系到学生达成自主合作探究学习的效果。依据立定跳远设置10种辅助练习供学生自主选择。
在课堂内外构建教师半主导、学生半自主的方法，以解决重难点，提高课堂效率。
教师的半主导体现在：①菜色的选择与菜单的制作;②课前骨干学生的培训和指导;③课中的巡视与指导、课后评价等。
学生的半自主体现在：①学生骨干组织组员选择练习内容;②在课堂上自主合作探究动作的方法，从尝试完成动作到基本完成动作;③课后自我评价、反思。
巧设菜色，形成菜单，让学生自主选择、自主练习，促进学生自主合作探究学习能力的提高。
2.2巧设信息表，促小组和个人双重目标的达成
信息表示记录小组学习过程及结果的重要反馈机制。将目标巧设为小组目标及个人目标的双重目标，是为了落实“体育与健康学习评价以多元内容、多样的方法、多样的评价标准和评价主体……”的课程评价建议，同时也为了激活小组为共同目标而努力的精神。
巧设信息表，引导学生设置双重目标，帮助学生树立团队意识，形成正确的体育价值观，并通过相互之间的自主合作探究学习，力争达成双重目标。
2.3解读做菜方法，促集体智慧与独立思考能力的发展
在课堂，菜单都由小组长及组员对动作进行解读，并尝试练习。在解读的过程中，学生自主的发现问题、解决问题。比如，冰棍跳“双手背在身后，两脚自然站立，膝盖伸直，前脚掌发力向上纵跳，膝盖不弯曲以练习踝关节力量”，并尝试完成动作后，学生能够感受到冰棍跳与双脚直腿跳类似。
在课堂中巧借菜单中的技术动作解读，能够促进学生集体智慧与独立思考能力的发展。
2.4选择成习惯，促共性与个性化运动计划的形成
“体育学科的核心素养之一是‘自主建设’，终身体锻的习惯和意志品质的锤炼相辅相成;这也是在育体育德中炼体炼心得基础”。
终身体锻离不开自主建设，自主建设离不开实践。在课堂内巧用菜单，让学生养成自主制定练习计划习惯并实践。
当选择成为习惯，实践成为磨刀石，让学生经过反复思考、寻找符合自身的计划，可以促进学生共性与个性运动计划的形成。
三、不足与反思
菜单式教学模式自探索，在跑操、立定跳远、健身长拳、中长跑等教学得到应用。但是该模式尚处于逐步完善阶段，在前阶段的实施过程，发现该模式运用在技术动作的辅助练习及体能模块时较易操作，但是也存在着疑问及问题，比如是否可以运用在技术教学，如果可以用，何时运用比较合适等。
同时，菜单式教学模式的菜单制作是否科学合理，也有待商榷。望专家学者斧正。
参考文献：
[1]潘晨聪.静教院附校：多样化体育的育人内涵[J].上海教育，2020（33）：36-37.
本文系2019年度泉州市基础教育课程教学研究立项课题：“菜单式教学模式”在七年级体育与健康的应用与探索（项目编号：QJYKT2019-178）成果之一。