马铃薯有好多名字，意大利人叫地豆；德国人叫地梨；美国人叫爱尔兰豆薯；俄罗斯人叫荷尔蒙兰薯。我国的山西省叫山药蛋，而在北方大部分省份叫土豆。
　　 小朋友，你知道吗？最初人们并不知道马铃薯是可以吃的。
　　 在南美洲，有一次，一个农夫在地里焚烧杂草，杂草烧完后，他闻到一股奇特的香味，农夫顺着香味找去，原来是烧熟了的马铃薯。农夫禁不住这香味的诱惑，他大着胆子尝了尝，味道还真不错！一传十，十传百，后来当地老百姓都知道马铃薯好吃，于是马铃薯就成了人们很喜欢的食物。
　　 18世纪，马铃薯传入我国，在我国得到了广泛种植。