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【正】中华餐饮文化博大精深,大到南方与北方、东部与西部、省市之间;小到州县之间、乡镇之间、村寨之间;一方水土养一方人,任何一方水土都有自己的名食;细到邻里之间,甚至每家每户都有自己的特色食品。云南是一个多民族的大家庭,民族民间文化争奇斗艳,包括饮食文化在内。到版纳有酸辣的傣味,到丽江有纳西鸡