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【正】 前言“菲汀”英文名phytin,是各种磷酸纤维钙和镁的混合物。为白色无定形粉末,无臭,几乎不溶于水而溶于酸。长期以来葡萄酒生产除铁方法常采用夫皮或黄血盐
“菲汀”除铁在葡萄酒生产上的应用
【摘 要】
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【正】 前言“菲汀”英文名phytin,是各种磷酸纤维钙和镁的混合物。为白色无定形粉末,无臭,几乎不溶于水而溶于酸。长期以来葡萄酒生产除铁方法常采用夫皮或黄血盐
【机 构】
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安徽省（石易）山葡萄酒厂技术科
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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1992年3期
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