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从事旅游管理和旅游服务的人员,要为游客提供优质满意的服务,就必须具有精湛的操作技能和高超的服务水平.旅游专业教学的过程,就是通过教师的指导、学员的实践、实习和实训,使学员获得旅游从业技能和水平的过程.只有具备良好的职业道德、坚韧的职业品质、热情的职业性格和自信的职业心理,才能在学习、工作中获得服务技能,在实际工作中把这些技能最大限度地发挥出来.[1](P65)