【摘 要】
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蕨菜,又名龙菜、蕨薹,属于凤尾蕨科的多年生草本植物,在管涔林区的山林草地间分布极为广泛.蕨菜因为新鲜可口,风味独特,营养丰富而为人们所喜食.近年来,食用绿色食品极为风行
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蕨菜,又名龙菜、蕨薹,属于凤尾蕨科的多年生草本植物,在管涔林区的山林草地间分布极为广泛.蕨菜因为新鲜可口,风味独特,营养丰富而为人们所喜食.近年来,食用绿色食品极为风行,而蕨菜因其生长在无污染的环境中,是极其优良的绿色食品品种,因而深受国际市场的欢迎.尽管蕨类资源在管涔林区较为丰富,但近年来由于对野生蕨菜的过度采集和人为活动对其生存环境的破坏,其产量逐年下降.因此,为了保护蕨菜资源,发展人工栽培技术显得十分必要.近两年来,我们对蕨菜的人工栽培技术进行了初步的研究试验,并掌握了一定的技术,现介绍如下.
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