【摘 要】
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似乎有人类的时候,就有了酒。究竟谁发明了酒?至今没有定论。民间流传着猿猴造酒、酒星造酒、上皇兴酒等诸多说法。 最普遍的说法是杜康。“何以解忧,唯有杜康。”(曹操《短歌行》)“仪狄造酒,杜康润色之。”(陶渊明《述酒·序》)“酒之作尚矣,仪狄作酒,杜康作秫酒,以善酿得名,盖抑始于此。”(朱肱《酒经》)邻邦日本酿酒的官吏也被称作“杜氏”。 据说,杜康当年用树洞储存粮食,没想到粮食经过风吹、日晒、雨淋
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