姜饼（30块左右）

　　用料1（饼干）面粉200克，白糖30克，蜂蜜30克，黄油40克，水30克，肉桂粉4克，鸡蛋25克，姜黄粉适量
　　用料2 （蛋白霜）蛋白20克，糖霜120克，白醋两滴，各种颜色色素少许
　　用料3（装饰）巧克力豆适量，卡通糖适量，糖粉适量
　　做法1.水、蜂蜜、鸡蛋、白糖、黄油放入容器中搅拌均匀；
　　2.肉桂粉、姜黄粉、面粉混合均匀过筛；
　　3.在已搅拌好的液体中加入过筛后的粉，一起搅拌均匀，并混合成一个面团，盖上盖子放置30分钟；
　　4.将面团用擀面棍擀成0.4厘米厚的薄片（如果怕粘可以在面团上面放一块保鲜膜再用擀面棍来擀），静置30分钟防止回缩，并用饼干模压出各种形状；
　　5.将压好的饼干放在烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤18分钟左右；
　　6.蛋白、糖霜用电动打蛋器打至要滴不滴的状态，然后加入白醋；
　　7.准备几个裱花袋，将蛋白糖霜分别放入各裱花袋中，并加入不同的色素，再把裱花袋剪个小洞，然后开始将糖霜挤到烤好的饼干上；
　　8.用巧克力豆、卡通糖和糖粉进行装饰。

圣诞沙拉

　　用料 西蓝花一棵，土豆一只，火腿肠两根，甜玉米半根，沙拉酱适量，炼乳适量，巧克力豆适量，糖粉适量
　　做法1.西蓝花烫熟沥干，玉米粒剥下蒸熟，土豆蒸烂捣碎成泥（请注意捣烂土豆泥前要先将蒸的过程中产生的水沥干，以免土豆泥过于湿润，玉米粒碗中的水也同样要沥去）；
　　2.将土豆泥、沙拉酱、玉米粒、火腿肠、炼乳混合均匀做成土豆泥沙拉；
　　3.把做好的土豆泥在盘子里堆成高高瘦瘦的圆锥体；
　　4.把西蓝花的分支从上往下层层叠加，检查底部的几层是否有细小的空隙需要填补；
　　5.插满西蓝花后可以再用双手微微握紧圆锥体做个微整型，用巧克力豆做装饰，可以再撒些糖粉当作飘雪，顶部也可以用火腿肠切个小五角星。

圣诞杯子蛋糕

　　用料 黄油275克，糖120克，泡打粉2.5克，巧克力75克，低筋粉150克，鸡蛋液100克，苏打粉2.5克，牛奶100ml，蛋白70克，糖粉70克，绿色色素适量
　　做法 杯子蛋糕：1.将75克黄油软化，加入60克糖粉，搅拌机搅拌到蓬松发白，缓缓分次加入鸡蛋液；
　　2.加完蛋液搅拌完，加入过筛的低筋粉、泡打粉、苏打粉后低速搅拌或者手工搅拌；
　　3.巧克力、牛奶、糖倒入锅内低温加热，并不断搅拌，融化以后就是香喷喷的巧克力牛奶，趁热倒入搅拌好的粉类盆里（建议筛入盆里，这样口感会比较细腻）；
　　4.搅拌均匀后装入容器内，入炉160度烤15分钟；
　　裱花：1.将剩余糖粉分次加入蛋白中，隔80度热水打发至黏稠；
　　2.将打发好的蛋白加入剩余已软化的200克黄油中，打发均匀，加入绿色色素制成奶油，不喜欢色素的朋友可以用抹茶粉代替；
　　3.在烤好的杯子蛋糕上用WILTON32号花嘴裱上绿色奶油，裱成圣诞树即可。

圣诞热红酒

　　用料 红酒半瓶，橙子1个，柠檬皮半个，丁香适量，八角1个，肉蔻1个，肉桂1～2根，糖适量
　　做法1.橙子洗净，对半切开，用工具压出果汁；
　　2.将所有材料放入锅中，待滚开后稍稍炖煮片刻；
　　3.取出香料或者滤出香料，趁热饮。

焦糖苹果

　　用料 苹果适量，冰糖150克，开水150克
　　做法1.苹果清洗干净，插入木棍；
　　2.大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片；
　　3.将冰糖碎放入锅中，倒入同等分量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解；
　　4.当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约要七八分钟；
　　5.仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫变多变拥挤时，将苹果放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中凝固10分钟即可。