【摘 要】
：
皮蛋生产是蛋品深加工的重要组成部分，然而我省绝大部分地区尚不掌握此项加工技术，很少形成批量生产，造成蛋品资源不能合理利用，消费渠道少，产品流通不畅，将影响养鸭业的可持续发展
【机 构】
：
辽宁医学院食品科学与工程学院,辽宁医学院基础学院,辽宁医学院药学院
【基金项目】
：
辽宁医学院大学生科技创新课题,编号:2007D15
论文部分内容阅读
皮蛋生产是蛋品深加工的重要组成部分，然而我省绝大部分地区尚不掌握此项加工技术，很少形成批量生产，造成蛋品资源不能合理利用，消费渠道少，产品流通不畅，将影响养鸭业的可持续发展。由于传统的皮蛋配方及工艺存在着许多弊端，如铅含量超标、泥料包装等，在追求绿色、营养饮食的今天，皮蛋的加工受到了严重的束缚。针对上述情况，我们对传统皮蛋的配方及工艺进行了改进，成功地研制出了无铅营养皮蛋，并将产品的保质期延长到90天以上。本加工技术操作方便、工艺简单，既适合规模化加工的大企业，同时也适合作坊式生产的小厂家。具体做法如下。
其他文献
针对现有的计算机非真实感绘制(NPR)技术关于素描画的绘制方法的实现效果与手绘风格存在一定差异的问题,设计了一种能够产生层次素描纹理的方法,并将其与多像素宽边缘线条融
目的:探讨加味生脉散改善2型糖尿病胰岛素抵抗的作用机制。方法:将60名患者随机分为对照组和治疗组各30例,分别测定空腹血糖(FBG)、空腹血浆胰岛素(FLNS)和胰岛素敏感指数(IS
钢铁行业产业规模大,工序流程长,吨钢污染物排放量高,烧结工序作为钢铁行业主要排污环节,其HAPs风险防控面临严峻挑战。针对钢铁行业HAPs污染控制难题,介绍了当前HAPs国内外
对一次盐水精制工艺存在的问题提出改造方案，并对改造前后进行对比分析。
为实现对不同类型的心电图自动分析,研究并提出了一种顺序筛选极大值的R波定位算法,并采用支持向量机(SVM)进行最后的心律失常心拍识别。定位算法以数学形态学为基础,结合心
单一录井油气水层解释评价一般很难确定储集层的流体性质,综合应用多手段、多种解释评价方法逐次排除非产油层并对可能产油层进行不同方法的解释,可实现最终精细解释评价的目
对中国社会福利制度的内涵进行简单叙述,提出中国社会福利制度的缺陷,及我国的社会制度应怎样进行改革和完善,哪些方面需要改革和完善,哪些方面有借鉴的价值。
在划分岩心含油级别过程中,把局部含油饱满程度和整体含油分布特征介别进行描述并划分各自的级别,然后以前者为主体词,后者为修饰词,进行排列组合,最终得到42种含油产状类型;
针对无线传感器网络(WSN)中的信任值更新问题,提出了一种基于模糊预测(FP)的无线传感器网络信任值更新的方法——RMFP。算法采用模糊数学理论方法,利用模糊隶属函数来全面地
旅游资料翻译的目的是吸引外国游客,传播中华文化。本文先介绍了翻译功能目的论,接着用例子阐述了在目的论指导下几种可行的翻译策略,最后指出我们应该在翻译功能目的论指导