【摘 要】
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海藻酸钠是最具代表性的海藻酸盐，因其优良的理化特性和生物活性备受关注，在食品、医学、纺织业、化妆品行业都得到了广泛的应用。文章对海藻酸钠常见的提取工艺（酸凝-酸化法、钙凝-酸化法、钙凝-离子交换法、酶解法、超滤法、微波辅助提取法）进行了综述，并对比分析了各工艺的优势及存在的问题，对未来海藻酸钠提取工艺的发展前景进行了展望。
【基金项目】
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2018年度山东省高等学校科技计划项目（A类）（J18KA151）；
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海藻酸钠是最具代表性的海藻酸盐，因其优良的理化特性和生物活性备受关注，在食品、医学、纺织业、化妆品行业都得到了广泛的应用。文章对海藻酸钠常见的提取工艺（酸凝-酸化法、钙凝-酸化法、钙凝-离子交换法、酶解法、超滤法、微波辅助提取法）进行了综述，并对比分析了各工艺的优势及存在的问题，对未来海藻酸钠提取工艺的发展前景进行了展望。
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