【摘 要】
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随着生活水平的提高,人们都愿意食用经过精炼的植物油(也称色拉油)。食用植物油精炼的生产工艺主要为脱胶、碱炼、脱色、脱臭等工序。其中脱臭工序中去除的杂质主要为游离脂肪酸
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随着生活水平的提高,人们都愿意食用经过精炼的植物油(也称色拉油)。食用植物油精炼的生产工艺主要为脱胶、碱炼、脱色、脱臭等工序。其中脱臭工序中去除的杂质主要为游离脂肪酸、甾醇(固醇)及生育酚(维生素E)等。这些脱臭的杂质(馏分),由于分离技术的提高,现...
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