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特色制胜 上市就火
山东的陈扬做生意十年了，先后开过服装店、烧烤店、快餐店，因为没有自己的特色，尝够了竞争的苦头。今年年初，他在朋友的介绍下，买了一台新型面条机，开了一家粗粮面条店，谁知生意刚刚好起来，就有眼红者跟风而上，仅仅一个月，他所在的农贸市场就相继开起两家同样的面条店，使他的生意遭到重创。陈扬一籌莫展，正在进退两难的时候，他偶然在一本杂志上看到有关“双食记”广东小点的介绍。陈扬几年前到过广州，印象中广东的茶点小吃与简单、粗糙的北方面食小吃相比，品种特别丰富，造型特别精致，让人一眼看上去眼花缭乱，目不暇接，直流口水，吃起来口味独特，别有一番特色。联想到现在人们生活水平都提高了，吃已不仅仅是为了吃饱，还要吃得好、吃得健康、吃得有品位，特色饮食市场潜力巨大，陈扬渐渐萌生了将广东茶点小吃引入当地的想法。
2007年9月末，陈扬亲往广州考察，所见所闻令他非常激动，信心十足。作为国内首家、也是唯一一家粤式茶点小吃专业推广机构，广州食铭企业管理有限公司旗下汇集了多位技艺高超、经验丰富的茶点名师，所推各种茶点小吃继承了广东传统茶点小吃的技术精髓，口味正宗，品种搭配均衡，咸、甜、酥、脆，蒸、煮、煎、炸、烤都有，满足了男女老少不同的消费需求，既可以作为早点、午餐或晚餐的主食，也可作为人们饭后饮茶、聊天、看电视、看书、上网时的休闲小吃，一天24小时都可以经营，利润空间非常广阔。最让陈扬动心的是，公司实行地区限额加盟，充分保障加盟商的利益，也就是说只要他先做了，其他人就别想在他眼皮底下跟他抢市场。
经过深思熟虑后，陈扬选择了8800元的蒸煮类小点，包括水晶饼、番薯饼、马蹄糕、腊味萝卜糕、冰肉千层糕、瑶柱干蒸、排骨烧麦、叉烧包、奶黄包、寿桃包、金沙包、冬菇生肉包、鲜虾饺、江南百花饺、鲜奶小馒头、果仁蒸蛋糕、肠粉、云吞、爽滑牛肉丸等20多个品种。回家后，他在原有的面条店里腾出一块空地，购置了燃气灶、蒸笼等简单用具，就算开张营业了。
开始，他以接近当地人口味的冬菇生肉包、排骨烧麦、鲜奶小馒头为主打，辅以叉烧包、马蹄糕两种特色小点，果然在当地一炮打响，许多人慕名而来，起初都是尝尝鲜，结果一吃就迷上了，纷纷成为小店忠实的老顾客。一个星期后，陈扬根据销售情况和顾客反馈，将鲜奶小馒头换为江南百花饺；第三个星期，又推出了水晶饼和番薯饼；第四个星期，将马蹄糕换为腊味萝卜糕。每次有新举措，陈扬都会大张旗鼓地在店门口挂出一个大红条幅做宣传，每次都会掀起一股销售热潮。一个月下来，陈扬粗略一算，纯收入超过了15000元，其中80％都是广东小点的盈利。
现在，陈扬的小店已经步入经营正轨，销售量稳定，周围的商家只有羡慕的份，却无法跟他同分一杯羹。下一步，他打算在本地另一个大型农贸市场再开一家分店，将双食记做成家喻户晓的特色美食知名品牌。
以小搏大 月利过万
河北加盟商陈红霞原本想先学蒸煮类小点，开个小店，看看市场反馈，可是到广州实地考察后，又改变了想法。陈红霞对吃的东西一向非常挑剔，亲口尝过几种广东小点后，没想到几乎挑不出什么毛病来，这让她非常吃惊，立刻转念又加学了煎、炸、烤类小点项目，包括南瓜饼、香煎番薯饼、香煎菜肉包、（咸/甜）薄撑、笑口枣、咸蛋散、冰花蛋球、香麻软枣、鲜虾咸水角、蜂巢蛋黄角、掰酥皮、鸡仔饼、雪山包、叉烧局餐包、核桃酥、莲蓉甘露酥、香麻叉烧酥、冰花蝴蝶酥、甘香皮蛋酥、冬茸老婆饼、广式月饼、椰酱局泡芙、酥皮蛋奶挞、椰酱煎班戟等。
学成回家后，陈红霞在一所大学附近租了一个20多平的店面，除广东小点外，又增加了一些当地人爱吃的粥和面。听说学校旁边新开了一家快餐店，专营广东茶点小吃，学生们都非常好奇，一传十，十传百，很快把陈红霞的小店捧红了。每天早上6点，小店就开门了，一直营业到晚上11点，人流一直不断，学生们常常三三两两结伴而来，有坐在店里吃的，也有打包回宿舍吃的，都对双食记师傅的手艺赞不绝口。
开业两个月来，小店的营业额一直居高不下，月纯利高达18000多元，乐得陈红霞合不拢嘴。年后，她打算将隔壁的店面也租下来，打成一间，将食铭公司的双皮奶、姜撞奶等特色甜品也融入其中，都是年轻人喜欢的特色美食，相信一定会让小店的生意再上一层楼！
经常听到一些人说：做生意难。其实是没有摸清其中的门道，只要选准项目，再小的生意也能以小搏大，做出大名堂！
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香港双食记饮食文化集团
广州食铭企业管理有限公司
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山东的陈扬做生意十年了，先后开过服装店、烧烤店、快餐店，因为没有自己的特色，尝够了竞争的苦头。今年年初，他在朋友的介绍下，买了一台新型面条机，开了一家粗粮面条店，谁知生意刚刚好起来，就有眼红者跟风而上，仅仅一个月，他所在的农贸市场就相继开起两家同样的面条店，使他的生意遭到重创。陈扬一籌莫展，正在进退两难的时候，他偶然在一本杂志上看到有关“双食记”广东小点的介绍。陈扬几年前到过广州，印象中广东的茶点小吃与简单、粗糙的北方面食小吃相比，品种特别丰富，造型特别精致，让人一眼看上去眼花缭乱，目不暇接，直流口水，吃起来口味独特，别有一番特色。联想到现在人们生活水平都提高了，吃已不仅仅是为了吃饱，还要吃得好、吃得健康、吃得有品位，特色饮食市场潜力巨大，陈扬渐渐萌生了将广东茶点小吃引入当地的想法。
2007年9月末，陈扬亲往广州考察，所见所闻令他非常激动，信心十足。作为国内首家、也是唯一一家粤式茶点小吃专业推广机构，广州食铭企业管理有限公司旗下汇集了多位技艺高超、经验丰富的茶点名师，所推各种茶点小吃继承了广东传统茶点小吃的技术精髓，口味正宗，品种搭配均衡，咸、甜、酥、脆，蒸、煮、煎、炸、烤都有，满足了男女老少不同的消费需求，既可以作为早点、午餐或晚餐的主食，也可作为人们饭后饮茶、聊天、看电视、看书、上网时的休闲小吃，一天24小时都可以经营，利润空间非常广阔。最让陈扬动心的是，公司实行地区限额加盟，充分保障加盟商的利益，也就是说只要他先做了，其他人就别想在他眼皮底下跟他抢市场。
经过深思熟虑后，陈扬选择了8800元的蒸煮类小点，包括水晶饼、番薯饼、马蹄糕、腊味萝卜糕、冰肉千层糕、瑶柱干蒸、排骨烧麦、叉烧包、奶黄包、寿桃包、金沙包、冬菇生肉包、鲜虾饺、江南百花饺、鲜奶小馒头、果仁蒸蛋糕、肠粉、云吞、爽滑牛肉丸等20多个品种。回家后，他在原有的面条店里腾出一块空地，购置了燃气灶、蒸笼等简单用具，就算开张营业了。
开始，他以接近当地人口味的冬菇生肉包、排骨烧麦、鲜奶小馒头为主打，辅以叉烧包、马蹄糕两种特色小点，果然在当地一炮打响，许多人慕名而来，起初都是尝尝鲜，结果一吃就迷上了，纷纷成为小店忠实的老顾客。一个星期后，陈扬根据销售情况和顾客反馈，将鲜奶小馒头换为江南百花饺；第三个星期，又推出了水晶饼和番薯饼；第四个星期，将马蹄糕换为腊味萝卜糕。每次有新举措，陈扬都会大张旗鼓地在店门口挂出一个大红条幅做宣传，每次都会掀起一股销售热潮。一个月下来，陈扬粗略一算，纯收入超过了15000元，其中80％都是广东小点的盈利。
现在，陈扬的小店已经步入经营正轨，销售量稳定，周围的商家只有羡慕的份，却无法跟他同分一杯羹。下一步，他打算在本地另一个大型农贸市场再开一家分店，将双食记做成家喻户晓的特色美食知名品牌。
以小搏大 月利过万
河北加盟商陈红霞原本想先学蒸煮类小点，开个小店，看看市场反馈，可是到广州实地考察后，又改变了想法。陈红霞对吃的东西一向非常挑剔，亲口尝过几种广东小点后，没想到几乎挑不出什么毛病来，这让她非常吃惊，立刻转念又加学了煎、炸、烤类小点项目，包括南瓜饼、香煎番薯饼、香煎菜肉包、（咸/甜）薄撑、笑口枣、咸蛋散、冰花蛋球、香麻软枣、鲜虾咸水角、蜂巢蛋黄角、掰酥皮、鸡仔饼、雪山包、叉烧局餐包、核桃酥、莲蓉甘露酥、香麻叉烧酥、冰花蝴蝶酥、甘香皮蛋酥、冬茸老婆饼、广式月饼、椰酱局泡芙、酥皮蛋奶挞、椰酱煎班戟等。
学成回家后，陈红霞在一所大学附近租了一个20多平的店面，除广东小点外，又增加了一些当地人爱吃的粥和面。听说学校旁边新开了一家快餐店，专营广东茶点小吃，学生们都非常好奇，一传十，十传百，很快把陈红霞的小店捧红了。每天早上6点，小店就开门了，一直营业到晚上11点，人流一直不断，学生们常常三三两两结伴而来，有坐在店里吃的，也有打包回宿舍吃的，都对双食记师傅的手艺赞不绝口。
开业两个月来，小店的营业额一直居高不下，月纯利高达18000多元，乐得陈红霞合不拢嘴。年后，她打算将隔壁的店面也租下来，打成一间，将食铭公司的双皮奶、姜撞奶等特色甜品也融入其中，都是年轻人喜欢的特色美食，相信一定会让小店的生意再上一层楼！
经常听到一些人说：做生意难。其实是没有摸清其中的门道，只要选准项目，再小的生意也能以小搏大，做出大名堂！
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