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绍兴黄酒的酿制是一项有着两千多年历史的传统技艺。从社会型塑技术的角度考察,绍兴地域环境、技术设备引进、消费群体对技术的需求、政府的激励导向、品牌与商标的保护、花雕酒的民俗文化以及黄酒节带来的新商机等因素,都对绍兴黄酒技术的发展产生过重要影响作用。绍兴黄酒酿制技艺作为为国家级非物质文化遗产,其继承与发扬需要政府、高校、文化媒体传播者等不同群体共同努力。