近日,某报报道英国方面称两岁以上儿童饮全脂牛奶可增加日后患动脉硬化和心脏病的风险,这一报道引起了许多家长的担忧。
　　基于饮食传统的差异,西方国家的儿童饮食结构与我国的有较大差别,他们的孩子每天的饮奶量达1000毫升,谷类食品主要为添加了黄油的面包,蔬菜通常添加色拉酱(油),日常动物性食物的比例也很高,导致食物中脂肪尤其是饱和性脂肪、胆固醇的比例很高,这些孩子成年后自然有很高的罹患心血管疾病的风险。
　　而在我国,长期以来,一岁以上儿童每日饮奶量极少超过800毫升,甚至不足500毫升,主食以大米饭、粥为主,基本不添加脂肪,蔬菜烹调多使用植物油,所以对于大多数孩子来说,没有必要忌食全脂牛奶,因为全脂牛奶中含有维生素A等孩子生长所需的营养素。
　　然而,近年来,我国儿童也出现了富营养化的倾向,超重、肥胖的儿童日渐增多,家长也多喜欢把孩子养得又白又胖,所以西方国家的情况也是需要我们警惕的,这里给家长几点建议:
　　1.孩子每天全脂牛奶的摄入量不要超过500毫升,为保证其钙质和蛋白质的摄入量,可以增加一些酸奶和儿童配方奶。
　　2.给孩子的动物性食物应以鱼类为主,避免进食肥肉和带皮禽肉。
　　3.肥胖儿童要早期控制体重。
　　4.培养孩子运动的习惯非常重要。
　　责任编辑/刘颖