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简述了中国燕麦资源分布及生产情况,并对燕麦营养成分和功能成分研究进展做一概述,为今后燕麦种质资源保存、育种、加工及产业化开发,提高燕麦产品附加值提供参考。
中国燕麦分布、生产及营养价值与生理功能概述
【摘 要】
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简述了中国燕麦资源分布及生产情况,并对燕麦营养成分和功能成分研究进展做一概述,为今后燕麦种质资源保存、育种、加工及产业化开发,提高燕麦产品附加值提供参考。
【机 构】
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内蒙古农业大学食品科学与工程学院,巴彦淖尔市临河区绿色食品发展中心
【出 处】
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内蒙古农业科技
【发表日期】
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2014年02期
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