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介绍了牛奶的营养成分以及主要功效，以及目前的开发状况及主要存在的问题．
奶类的开发利用
【摘 要】
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介绍了牛奶的营养成分以及主要功效，以及目前的开发状况及主要存在的问题．
【出 处】
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杭州食品科技
【发表日期】
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2006年2期
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