【摘 要】
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烹任美术学是研究烹饪原料及其成品的美术原理和应用的一门科学.它从广义的美术学中(如绘画、雕塑)汲取营养,以菜点为研究对象,成为中国烹饪学的组成部分.
The art of cook
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烹任美术学是研究烹饪原料及其成品的美术原理和应用的一门科学.它从广义的美术学中(如绘画、雕塑)汲取营养,以菜点为研究对象,成为中国烹饪学的组成部分.
The art of cooking is a science that studies the principle and application of art of cooking raw materials and finished products.It draws nutrition from broad art (such as painting and sculpture), and takes vegetable dishes as the research object and becomes an integral part of Chinese cooking science .
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