用土豆制取氧气

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  暑假里,我进行了多个科学小实验。其中,我最感兴趣的小实验是:用土豆制取氧气。土豆里面含有淀粉,是不是所有含淀粉的植物和过氧化氢溶液接触后,都能产生氧气呢?我选择用土豆、红薯、山药做实验,观察它们和过氧化氢溶液放在一起后,出现的现象是否和预计的一样。
  我把土豆、红薯、山药洗干净后,削去皮,再切成黄豆大小的颗粒。我在清洗这三种植物的时候,发现它们的外观各有不同:土豆的形状多为椭圆,表皮很光滑,外部有许多小点;红薯的形状多呈不规则的纺锤形,表皮比土豆的粗糙些,两端有细小的须根,身上的节点不是很明显;山药呈圆柱形,外表上布满了须根,它的节点很突出,排列有序。我在切山药的时候,手感既黏又滑。然后,我再观察它们的颜色:土豆粒呈淡黄色,红薯粒呈橘黄色,山药粒呈纯白色。
  按照之前用土豆做实验的方法,我把红薯粒放进集气瓶,做好实验的准备。当30毫升的过氧化氢溶液和红薯粒碰到一起后,红薯粒从集气瓶瓶底飞快地往上冒,在这个过程中,产生了大量的无色气泡。然后,我将带火星的小竹条从毛玻片与集气瓶口的小缝伸进去,小竹条马上燃烧起来。
  当30毫升的过氧化氢溶液被倒进装有山药颗粒的集气瓶后,化学反应发生得很迅速,气泡呼啦呼啦地往上涌。我拿着带火星的小竹条在瓶口试探,却没有任何反应。起先,我以为是留的缝太窄,于是,我索性把毛玻片拿开,将带火星的小竹条在集气瓶口又放了几分钟,往上冒的气泡依然很多,但小竹条仍然没有燃烧。
  实验做完了,我发现,归纳物质的特征,不能简单地下结论,还要看它们在不同的环境里的表现,以及和其他物质之间的相互作用。这个实验让我获得许多的感悟,使我进一步认识到物质的多样性和复杂性。我明白,唯有坚持认真的学习态度和探究到底的学习精神,才能获得真知。
  指导教师:张新华

小贴士


  纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体,与水混合后,是一种强氧化剂,为无色透明液体。过氧化氢的水溶液俗称“双氧水”,在一般情况下,会缓慢分解成水和氧气,在加入催化剂后,分解速度会加快。
  请注意,这个实验具有一定的危险性,须在科学老师的指导下才能进行。
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