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期刊论文
影响大豆分离蛋白提取率因素及实际解决方法
影响大豆分离蛋白提取率因素及实际解决方法
来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hostname
【摘 要】
:
该文结合原料和生产过程中各个环节,分析影响大豆分离蛋白得率因素,并提出相应解决方法或工艺条件控制。
【作 者】
:
熊拯
谈天
石晶
【机 构】
:
河南工业大学,河南工业大学河南郑州,河南郑州
【出 处】
:
粮食与油脂
【发表日期】
:
2007年1期
【关键词】
:
大豆分离蛋白
大豆
大豆粕
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该文结合原料和生产过程中各个环节,分析影响大豆分离蛋白得率因素,并提出相应解决方法或工艺条件控制。
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