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近年来,我国食品质量安全问题频出,使得大部分群众对国内食品生产和监管产生了强烈的质疑和不满,造成了政府公信力的下降和社会不稳定因素的提高,严重影响了国家形象,因此提高食品质量安全管理工作势在必行,食品生产企业和监管部门需要同时加强监督工作,这样才能保证食品的安全性.本文阐述了我国当前食品安全管理中存在的问题,并提出进行食品质量安全管理与控制的相关措施.