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锰是构成人体骨骼所必需的微量元素，也是制取甲状腺素非常重要的物质。它能使食物充分消化吸收，能缓解神经过敏和烦燥不安，能解除疲劳，增强记忆力，能预防骨质疏松症。成人每天摄入2～5mg即可满足生理需要。超过这个数量就会中毒，所以要监测包括酒在内食品中锰的含量。
原子吸收光谱法测定白酒中锰
【摘 要】
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锰是构成人体骨骼所必需的微量元素，也是制取甲状腺素非常重要的物质。它能使食物充分消化吸收，能缓解神经过敏和烦燥不安，能解除疲劳，增强记忆力，能预防骨质疏松症。成人每天摄入
【机 构】
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红河州质量技术监督局综合技术检测中心
【出 处】
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理化检验：化学分册
【发表日期】
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2007年9期
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