<正> "中国是世界上茶馆最多的国家,成都是中国茶馆最多的城市。"这话是美国友人孙雪莉在《漫游中国》一书"蜀都行"一节中说的。成都乃"天府之国"首府,颇具代表性。四川茶馆之多恐怕谁也难说清楚。蜀人街头道别,十之八九,"拐拐上喝茶"便脱口而出。四川人爱喝茶,更爱坐茶馆,犹如"老外"爱喝咖啡,也爱进咖啡馆。坐茶馆有两类人:一为解渴,二为情趣。君不见有人悠然坐着,一双眼睛入神地投注茶杯里袅袅升腾的几丝热气,令人遐思,给人联想。在音乐家的眼里自然地构成音符的模样;在美术家心目中却酷似一幅行云流水的泼墨山水画。茶客在茶馆停留的时间是没有限制的,有人把"坐"茶馆谓之"泡"茶馆就不足为奇了。年轻的大学生可以在那里做作业,普通人和退休老人在那里聊天,一杯茶、一包烟、一张报纸看半天,茶馆老板是不会把坐茶馆的"上帝"赶走的。同样是坐茶馆,中国各地的内涵大相径庭。广东坐茶馆可大饱口福。"茶道"与"食道"巧妙结合,