权力制约论并不是一个全新的命题,但是在当前中国如何使制约权力由理论变为实践?本文论述了“以权治权”及其局限和“以德治权”与其困境,探讨以权力制约权力、以道德制约权力、
以研究室保藏酵母菌作为出发菌株 ,经紫外线处理原生质体 ,再生菌通过初筛、复筛 ,选育出酒精高产菌株 ,其产量高达13.5 %(v/v) ,淀粉利用率达94%以上。浓醪酒精发酵工艺可节能 ,提高设
麦汁煮沸是啤酒生产的一个重要环节,煮沸过程影响着啤酒内味老化前驱物质的形成。避免过高的热负荷、隔氧煮沸、有效去除麦汁固形物等方法,可以减少麦汁中的羰基化合物的含量,从
我们进行对比试验,糖化剂的总量用为10%,一组用10%的As.34309麸曲,一组用4%的根霉麸曲和6%的As.34309麸曲,发酵剂酒精酵母和生香酵母的用相同。每池投粮2000kg,共试验6批,加入根霉麸曲的试验组比用快曲的组无认旨在出
为提高白酒卫生质量,并使酒口味与国际习惯接轨,在加入WTO后能增加白酒出口量,应改变我国以浓香型白酒生产为主的状况,发展小曲清香型白酒。
介绍了酒精酵母A、B、C、D、E的基本性能检查方法及实验结果,结果表明,在综合性能上,菌株A、B具有出酒率高,发酵力强,残糖低,残淀低,耐酒度高的特点。
针对泸型酒工艺在北方粮食酒生产中的度夏,提出一系列措施,并着重论述了度夏后的调整转排,从而确保了产品的质量。
讨论了麦汁中镁离子含量对啤酒酵母发酵的影响。镁离子是酵母代谢过程中许多酶的重要辅助因子,它的浓度直接影响啤酒的发酵。提高镁离子的含量,均会提高初始发酵率,提高酵母活性
养生蚂蚁酒是用蚂蚁等浸泡液与兰陵特曲酒精心勾兑而成。介绍了养生蚂蚁酒的制作工艺和营养成分分析及评价,分析结果说明,养生蛄蚁酒含有丰富的微量元素、多种维生素、氨基酸,具