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一、国外宾馆信息化应用的三个阶段
（一）基于传统的电算化阶段
规模化经营的宾馆作为集客房、餐饮、娱乐，商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所，组织庞大，服务项目，多，信息量大，要想提高工作效率，降低成本，提高服务质量和管理水平，必须借助计算机来对宾馆运行过程中的人流、物流、资金流和信息流进行输入、存储、处理和输出。
早期的国外宾馆行业信息化应用正是为此而设计，以替代手工操作为主而引人计算机电算系统。员工可以利用系统来处理简单、琐碎、重复性的工作，如财务管理，可进行收银、结帐、出纳管理等；客房管理可进行用房查询、客房统计报表等，包括客人入住宾馆后，宾馆计算机管理系统可执行入住登记、收银、结帐、查询、报表生成等多种功能。这些应用对宾馆实现局部科学管理、提高工作效率、改善服务质量起到了一定的作用。但是这一阶段的信息化应用，并没有从深层次上改变传统宾馆行业的内部管理流程，还停留于表层，仅仅是替代手工操作或对现有流程的计算机模拟，远未达到彻底改变竞争方式和经营管理模式的要求，与目前国内许多宾馆行业的应用现状类似。
（二）基于宽带的网络化阶段
以因特网（Internet）和数字化经济为主要特征的信息化冲击，使网络化建设已成为宾馆行业整个信息化建设应用中的重要组成部分，于是以宽带高速数据网络为核心的“数字化宾馆”应运而生。“数字化宾馆”其含义不仅仅是宾馆有宽带接人线路，方便客人在宾馆内高速上网。还包含：在网上创建公司网站可供客户浏览，进行互动式的数据查询和客户自助服务功能，有市场销售、宣传推广、订房管理的功能；运行网络化的宾馆管理MIS系统；以因特网为基础，方便员工的移动办公系统和面向社会的电子商务系统雏形。这一阶段的应用重点是网络营销和网上实时订房业务，正所谓“网络点击，无限商机”。宾馆通过网络宣传企业形象和服务，开展网上预订客房，让客人了解宾馆设施，选择所需要的服务进行远程预订。而宾馆与顾客通过网上互动式交流，为顾客提供更为个性化的服务，这比打价格战要高明得多。客人无论身处何处，上网就可以选择自己中意的宾馆。所有这些都是基于因特网的网络化应用，高速互联网接入将是未来宾馆基本的设施，“明日”的宾馆将要以宽带网络化为特色。
（三）基于系统的集成化阶段
随着宾馆信息化管理系统深人运用，为充分实现信息共享和行业最佳业务规范，宾馆行业信息化步入了宾馆流程再造的全新集成化应用阶段。国际上领先的应用经验是：三分软件七分实施。软件功能主要包括：宴会与销售管理、财务管理、人力资源、前台管理、餐饮和成本控制管理、工程设备管理、采购和仓库、客房服务、商业智能分析、远程数据库交换几大模块，各个模块之间无缝集成，同时还与多种饭店智能自动化系统交换数据，如门锁管理系统、在线电子交易系统等。而七分实施主要是强调应用最佳行业业务规范进行宾馆行业务流程再造，将传统的组织结构向顾客导向的组织结构转变，宾馆流程的再造不仅是为使用电脑系统而使用电脑系统，更重要在于相应地转变和理顺宾馆的组织结构，使信息技术架构同宾馆的新业务流程及组织的管理目标相互适应协调，形成宾馆在信息时代的新竞争优势。如对宾馆企业而言，网络订房就是信息技术带来的最简单不过的变革，但任何一个现代宾馆企业都不得不适应这种变革，再造宾馆行业务流程。
二、国内宾馆信息化的应用趋势
展望未来，今后宾馆餐饮业信息化应用管理将呈以下趋势：
（一）宾馆信息化应用将日益凸显个性化、亲情化，全面实现“3A”优化应用模式，即Anytime（任何时间），Anywhere壮何地点），Anything（处理任何事情）
1.提供无线上网服务，只要接人宾馆移动信息化系统，就可用手机在任何位置自由处理电子邮件、下载宾馆或公司的资料，享受高速的上网服务。
2.提供随时性的现场服务，只要为服务生或经理配置一台无线PDA（具有刷卡的功能），则可在宾馆内外的任意场所，及时查询到客人的消费情况，并将客人的消费及时计人帐单。
3.提供高质量的视频点播，客人可以通过移动无线局域网进人宾馆视频点播系统，和自己的手机连接，看到点播的节目。
4.客户经理可通过手机移动系统，随时查询所有人住用膳的客户各种资料，并为以后提供个性化温馨的服务。
5.宾馆可根据情况提供按需定制服务，还能提供移动POS机业务，方便宾馆用户消费。
（二）信息化将全面深入应用到宾馆管理各个方面
随着技术的全面提升，进入3G时代，移动信息化应用管理不只简单在短信广告、总台订餐、客房管理的应用，而且还将全面普及到宾馆销售管理、财务管理、人力资源、餐饮和成本控制管理、工程设备管理、采购和仓库、商业智能分析、远程数据库交换、在线电子交易系统等几大模块，各个模块之间能全面无缝集成，做到全面实时动态关注宾馆的运行状况。
（三）宾馆移动信息化应用管理将向智能化、安全化、简捷化方向全面提升
随着国内宾馆移动信息化应用方兴未艾，客户对于宾馆服务的便捷性一、安全性以及智能管理等方面提出了越来越高的要求。智能化表现为宾馆移动系统能有效记录每位客人的个人喜好，智能控制系统能将根据数据库中的信息为客户提供多种个性化的服务；安全化表现为能充分保证客户移动资金交易、信息传输的安全、可靠；简捷化表现为宾馆移动管理系统的充分“傻瓜化”，一学就会，一点就通，简便易用。
随着我国经济快速成长，我们只有秉承创新与稳健的发展思路，善于学习、移植和引进最佳行业业务规范和经验做法，并结合企业情况进行创新，重视先进信息化应用，缔造一个新型的经营管理模式，要重视优化宾馆价值链，对宾馆行业务流程和组织结构再造，从宾馆内部看，解决信息沟通迟缓、决策速度慢、不适应市场变化等；从宾馆外部看，解决企业间缺乏明确和真正密切的协作关系、互动及时性难以得到保证等问题；致力的实践与改造，有前瞻性、超前意识。把握住趋势，掌握了未来，才能使企业永立不败之地。
（一）基于传统的电算化阶段
规模化经营的宾馆作为集客房、餐饮、娱乐，商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所，组织庞大，服务项目，多，信息量大，要想提高工作效率，降低成本，提高服务质量和管理水平，必须借助计算机来对宾馆运行过程中的人流、物流、资金流和信息流进行输入、存储、处理和输出。
早期的国外宾馆行业信息化应用正是为此而设计，以替代手工操作为主而引人计算机电算系统。员工可以利用系统来处理简单、琐碎、重复性的工作，如财务管理，可进行收银、结帐、出纳管理等；客房管理可进行用房查询、客房统计报表等，包括客人入住宾馆后，宾馆计算机管理系统可执行入住登记、收银、结帐、查询、报表生成等多种功能。这些应用对宾馆实现局部科学管理、提高工作效率、改善服务质量起到了一定的作用。但是这一阶段的信息化应用，并没有从深层次上改变传统宾馆行业的内部管理流程，还停留于表层，仅仅是替代手工操作或对现有流程的计算机模拟，远未达到彻底改变竞争方式和经营管理模式的要求，与目前国内许多宾馆行业的应用现状类似。
（二）基于宽带的网络化阶段
以因特网（Internet）和数字化经济为主要特征的信息化冲击，使网络化建设已成为宾馆行业整个信息化建设应用中的重要组成部分，于是以宽带高速数据网络为核心的“数字化宾馆”应运而生。“数字化宾馆”其含义不仅仅是宾馆有宽带接人线路，方便客人在宾馆内高速上网。还包含：在网上创建公司网站可供客户浏览，进行互动式的数据查询和客户自助服务功能，有市场销售、宣传推广、订房管理的功能；运行网络化的宾馆管理MIS系统；以因特网为基础，方便员工的移动办公系统和面向社会的电子商务系统雏形。这一阶段的应用重点是网络营销和网上实时订房业务，正所谓“网络点击，无限商机”。宾馆通过网络宣传企业形象和服务，开展网上预订客房，让客人了解宾馆设施，选择所需要的服务进行远程预订。而宾馆与顾客通过网上互动式交流，为顾客提供更为个性化的服务，这比打价格战要高明得多。客人无论身处何处，上网就可以选择自己中意的宾馆。所有这些都是基于因特网的网络化应用，高速互联网接入将是未来宾馆基本的设施，“明日”的宾馆将要以宽带网络化为特色。
（三）基于系统的集成化阶段
随着宾馆信息化管理系统深人运用，为充分实现信息共享和行业最佳业务规范，宾馆行业信息化步入了宾馆流程再造的全新集成化应用阶段。国际上领先的应用经验是：三分软件七分实施。软件功能主要包括：宴会与销售管理、财务管理、人力资源、前台管理、餐饮和成本控制管理、工程设备管理、采购和仓库、客房服务、商业智能分析、远程数据库交换几大模块，各个模块之间无缝集成，同时还与多种饭店智能自动化系统交换数据，如门锁管理系统、在线电子交易系统等。而七分实施主要是强调应用最佳行业业务规范进行宾馆行业务流程再造，将传统的组织结构向顾客导向的组织结构转变，宾馆流程的再造不仅是为使用电脑系统而使用电脑系统，更重要在于相应地转变和理顺宾馆的组织结构，使信息技术架构同宾馆的新业务流程及组织的管理目标相互适应协调，形成宾馆在信息时代的新竞争优势。如对宾馆企业而言，网络订房就是信息技术带来的最简单不过的变革，但任何一个现代宾馆企业都不得不适应这种变革，再造宾馆行业务流程。
二、国内宾馆信息化的应用趋势
展望未来，今后宾馆餐饮业信息化应用管理将呈以下趋势：
（一）宾馆信息化应用将日益凸显个性化、亲情化，全面实现“3A”优化应用模式，即Anytime（任何时间），Anywhere壮何地点），Anything（处理任何事情）
1.提供无线上网服务，只要接人宾馆移动信息化系统，就可用手机在任何位置自由处理电子邮件、下载宾馆或公司的资料，享受高速的上网服务。
2.提供随时性的现场服务，只要为服务生或经理配置一台无线PDA（具有刷卡的功能），则可在宾馆内外的任意场所，及时查询到客人的消费情况，并将客人的消费及时计人帐单。
3.提供高质量的视频点播，客人可以通过移动无线局域网进人宾馆视频点播系统，和自己的手机连接，看到点播的节目。
4.客户经理可通过手机移动系统，随时查询所有人住用膳的客户各种资料，并为以后提供个性化温馨的服务。
5.宾馆可根据情况提供按需定制服务，还能提供移动POS机业务，方便宾馆用户消费。
（二）信息化将全面深入应用到宾馆管理各个方面
随着技术的全面提升，进入3G时代，移动信息化应用管理不只简单在短信广告、总台订餐、客房管理的应用，而且还将全面普及到宾馆销售管理、财务管理、人力资源、餐饮和成本控制管理、工程设备管理、采购和仓库、商业智能分析、远程数据库交换、在线电子交易系统等几大模块，各个模块之间能全面无缝集成，做到全面实时动态关注宾馆的运行状况。
（三）宾馆移动信息化应用管理将向智能化、安全化、简捷化方向全面提升
随着国内宾馆移动信息化应用方兴未艾，客户对于宾馆服务的便捷性一、安全性以及智能管理等方面提出了越来越高的要求。智能化表现为宾馆移动系统能有效记录每位客人的个人喜好，智能控制系统能将根据数据库中的信息为客户提供多种个性化的服务；安全化表现为能充分保证客户移动资金交易、信息传输的安全、可靠；简捷化表现为宾馆移动管理系统的充分“傻瓜化”，一学就会，一点就通，简便易用。
随着我国经济快速成长，我们只有秉承创新与稳健的发展思路，善于学习、移植和引进最佳行业业务规范和经验做法，并结合企业情况进行创新，重视先进信息化应用，缔造一个新型的经营管理模式，要重视优化宾馆价值链，对宾馆行业务流程和组织结构再造，从宾馆内部看，解决信息沟通迟缓、决策速度慢、不适应市场变化等；从宾馆外部看，解决企业间缺乏明确和真正密切的协作关系、互动及时性难以得到保证等问题；致力的实践与改造，有前瞻性、超前意识。把握住趋势，掌握了未来，才能使企业永立不败之地。