【摘 要】
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水产品中的孔雀石绿(MG)因其致癌、致畸、致突变等毒副作用对人类健康产生严重危害,近年来违规使用MG的事件引起广泛关注。因此对水产品中MG及其代谢物隐性孔雀石绿(LMG)的检
【机 构】
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深圳市龙岗区水产品质量监督检测中心,深圳市光明新区动植物检验检测中心
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水产品中的孔雀石绿(MG)因其致癌、致畸、致突变等毒副作用对人类健康产生严重危害,近年来违规使用MG的事件引起广泛关注。因此对水产品中MG及其代谢物隐性孔雀石绿(LMG)的检测日益重要。文章对现有的MG样品预处理和主要检测方法进行概述并比较其优缺点,对MG检测方法今后的发展方向进行展望,以期为MG残留的检测及相关研究提供参考。
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