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糕点,是我国传统饮食类型,它具有传统性、多样性、地域性等特征,深受大众群体的喜爱。基于此,本文采用实验分析的方法,着重对糕点的理化检验结果进行探究,以达到科学利用糕点制作食材,实现糕点资源综合加工与运用的目的。
糕点的理化检验结果探讨
【摘 要】
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糕点,是我国传统饮食类型,它具有传统性、多样性、地域性等特征,深受大众群体的喜爱。基于此,本文采用实验分析的方法,着重对糕点的理化检验结果进行探究,以达到科学利用糕点
【机 构】
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郑州谱尼测试技术有限公司
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2019年8期
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