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在中国北方．想吃到美味可口的酱猪蹄．必到山东青岛流亭。在流亭．要问口味最纯正的酱猪蹄．当属“周钦公流亭秘制猪蹄”。这是众多美食家和普通消费者在品尝之后所达成的共识。同样的食物原料．因制作工艺的不同，而产生不同的口感。“周钦公流亭秘制猪蹄”之所以享誉中国的北方大地，正是基于它独特的祖传密制方法。
中华传统名吃 民族品牌骄傲——记周钦公流亭秘制猪蹄
【摘 要】
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在中国北方．想吃到美味可口的酱猪蹄．必到山东青岛流亭。在流亭．要问口味最纯正的酱猪蹄．当属“周钦公流亭秘制猪蹄”。这是众多美食家和普通消费者在品尝之后所达成的共识。同样
【机 构】
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《中国食品》记者,不详
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2009年4期
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