【摘 要】
：
以葛根汁和葡萄汁为主要原料,开发富含葛根素的植物饮料。葛根汁的α-淀粉酶酶解最佳工艺条件为：p H5.5,温度65℃,时间120 min,α-淀粉酶用量6.7×10-4 Kat/L。糖化酶酶解
【机 构】
：
衡水学院生命科学系,河北养元智汇饮品股份有限公司
【基金项目】
：
河北省科技支撑计划项目(13227119D)
论文部分内容阅读
以葛根汁和葡萄汁为主要原料,开发富含葛根素的植物饮料。葛根汁的α-淀粉酶酶解最佳工艺条件为：p H5.5,温度65℃,时间120 min,α-淀粉酶用量6.7×10-4 Kat/L。糖化酶酶解最佳工艺条件为：p H 5.0,温度60℃,时间90 min,糖化酶用量2.5×10-2 Kat/L。通过正交试验,确定了饮料的最佳配方为：白砂糖10%、葡萄汁20%、葛根汁25%、柠檬酸0.4%。该饮料的葛根素含量为5.302μg/m L。饮料的感官、理化和微生物指标均符合国家标准。
其他文献
目的研究白藜芦醇对肾癌786-O细胞周期和凋亡的影响及其分子机制。方法 CCK-8检测细胞活力;propidium iodide(PI)染色-流式细胞仪分析细胞周期和PI/AnnexinⅤ双染-流式细胞仪
雅克·欣提卡在诠释笛卡尔的＂我思故我在＂命题时创造了一种新的范式——践言性诠释。在这种诠释中,＂我思＂被解释为一种与＂言语行为＂逻辑同构的思想行为,＂我思＂的功能则被阐释为＂我
数学是科学之魂,诗为艺术之魂.本文尝试着把数学中的美以诗的形式呈现出来,巧妙结 合美学,使数学的艺术价值更形象更生动更具体,更具有诗情画意,这样不仅可以打开人们思维的
【正】 一、复本,是我国第一位知名说书人元稹《酬翰林白学士代书一百韵》:“翰墨题名尽,光阴听话移”句下有自注。《元氏长庆集》四部丛刊本的注文是: 乐天每与予游,从无不
在公共文化服务体系建设中,一方面要加强政府的主导作用,另一方面要充分引导社会力量的参与。地方剧团参与公共文化服务产品供给,有助于激发社会文化活力,提高公共文化服务的
<正> 官桂铨同志和张兵同志先后在《文学遗产》一九八八年的一期和三期上提到了"一枝花话"的资料问题。官桂铨同志从《渊鉴类函》中找到了"顾复本说一枝花"的出处,提出一些新
问题的提出随着英语学习的普及和提高,英语听力资料在不断地增多。国产的、进口的,源源不断;教材、会话、故事、传记、新闻、戏剧,样样俱全。面对着这五花八门的资料,学生往
金庸的武侠小说注重读者的审美心理要求 ,继承了我国传统小说既曲折多变又符合人情物理的美学思想 ,这是形成金庸热现象持久不衰的一个重要原因。金庸热对当今纯文学的读者队
全国各地经济状况差异较大,农信社的经营状况也存在较大的差距,有的资不抵债,有的则有较多的净资产。这些差异使得农信社在清产核资、老股金清理、新股权设置、股份募集等各
生化池构筑物出现沉降及不均匀沉降问题时,可以通过加固地基、地面防渗等处理措施解决,但生化池底板是否存在渗漏情况尚不得知,研究通过示踪试验对生化池防渗情况进行检测,结