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彩色马铃薯花青素具有重要的营养价值,但目前栽培技术对花青素含量影响的研究还比较少。本研究采用L（93）4正交试验设计,研究了P、K肥和种植密度对彩色马铃薯品种紫云1号花青素含量的影响。研究结果表明：在本试验处理水平内,重庆市深丘低山区紫云1号获得花青素含量最多的最优方案是每公顷施纯P2O5 100 kg,KH2PO4喷施浓度3‰,最合理种植密度为60 000株/hm2。