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导读：中医专家都吃什么养生品？他们有没有特别的养生法？他们的养生态度和普通人有啥不一样？最新出版的某知名养生杂志邀请了不同专业领域的中医专家为大家现身说法。现在我们特摘录部分专家的内容与大家分享。
宋天彬（北京中医药大学主任医师，原气功研究所副所长）
我的心得：认清自己再进补
常用的养生品——按喜好程度排名：山药、黑豆、黄豆、白扁豆、赤豆、绿豆、蜂蜜、萝卜、姜和蒜。
身为中医师，我深知一些药食两用的中药，是不能当作食品随便食用的。例如人参（包括西洋参、党参）大补元气、生津止渴、调荣养卫，受到许多中老年人的青睐。但是运用不当，就会“上火”；长期、过量服用，还有可能中毒。
也许有人会说：我既弄不清自己身体状态的寒、热、虚、实，也搞不明白食物的寒、凉、温、热，这咋办？这样的话，我就劝您悠着点儿，别热衷于食养。因为这样的人很容易上套儿，或者犯错。
还有一个保险的办法，就是尽量多样化地饮食，不要听说哪样东西好就使劲儿地吃。日常食物大多数是性质温和的，只要不偏食、尽量多样化地合理搭配，食物之间会协调互补，长期食用也不会有问题。所谓“药补不如食补”，说的就是这个道理。
张艳（辽宁中医药大学附属医院心血管科主任医师，辽宁省名中医，中华中医药学会心病分会副主任委员）
我的原则：不忘脾胃是首要
常用的养生品——按喜好程度排名：大枣、山药、薏苡仁、当归、百合、姜、蒜，还有红色食物。
人的一生，饮食决定体质，体质决定健康和幸福。我认为要想健康养生，首先要不忘脾胃。有益脾胃食物，首推红枣、山药和薏苡仁，堪称“脾胃三宝”。大枣有补脾胃、益气血的作用。李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之。”大枣是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的健康饮食佳品。脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人，最宜服用大枣。山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是脾胃虚弱者的良方。薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物。现代医学研究表明，经常吃山药、大枣和薏苡仁，可以提高人体免疫力。如果将其一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的概率，因此非常适合脾胃虚弱之人食用。
沈丕安（上海市中医医院主任医师，中国中医药学会风湿病分会副主任委员，上海市食疗协作中心主任，上海药膳协会副会长）
我的方法：“混搭、轮换”才平衡
常用的养生品——我谈不上有啥最常用的“养生品”，因为什么都吃，不分彼此。一定要说出个名堂的话，那就是粮食和水，这是每日必需的饮食。
绝大多数的食品，即使再好都不适宜天天食用，只能作为调节补充，以增加营养，丰富生活，满足口福。人类所需要的营养成分为六大类，水、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、矿物质和微量元素。
中医讲究辨证施治、辨证施食，重视个体差异，就是要针对不同的季节、不同的体质和不同的病情，食用不同的食物和中药。中医将药性、食性分为寒、热、温、凉、平五大类，温性、热性的食物可以温阳，怕冷的人可以多食；寒性、凉性的食物可以清火，怕热的人可以多食；平性的食物，一般人都可以食用。
实际生活中，我们是几类食物混着吃的。混着吃，寒、热、温、凉才能互补平衡；混着吃，才能包罗六大类营养素。除了混吃，还需要轮换着吃。不偏食，才能营养多样化，不会造成体内营养失衡，才能维持人体的健康长寿。
除了粮食和水之外，是不是还有可以经常服用的食药？回答是：有，但只有少数。首先，它必须是食物，含主要营养素成分；其次，它可能可当药物，含较少药物成分，但必须无毒无害。再者，它不但适合正常人长期食用，而且慢性病患者也不需要忌口或者禁忌比较少。这些食物包括茶叶、山药、莲子、百合、红枣、枸杞子、菊花、芝麻等。
洪蕾（重庆医科大学中医药学院教授，重庆市中医药学会养生专委会主任委员）
我的态度：“不伤害”就是养生
常用的养生品——山药、茶、绿豆、赤豆、黑豆、山楂、薏苡仁、黄芪、当归、姜（排名不分先后）。
一个好的习惯坚持几十年就是增寿，一个坏的习惯坚持几十年就是折寿。传统医学是在中国传统文化背景下的生命救助思维，顺天而为，道法自然，不违背规律，选择有利有益的行为，避免伤害，则自然会得道多助，延年益寿。晋代医家葛洪总结为“养生以不伤为本”，所以，“不伤害”就是养的原则。吃什么、干什么都以“不受伤害”为前提的生活态度，就是养生。
为了做到不受伤害，中国人依据“天人合一”的世界观，制定出“天时、地利、人和”的行为准则，以及治病时“因时（季节不同）、因地（地理条件不同）、因人（男女老幼体质不同）的三因制宜”原则。
譬如春天万物生发，人体的调养就应该顺应春季生发之性，到户外踏青，去庭院中散步，让情绪生机勃发；反之，于家中闭户，心情抑郁，是反其道而行之。冬季万物闭藏，人体的调养就应顺应冬季闭藏之性，避寒保暖，谨防阳气耗散；反之，过多户外运动、耗散阳气，就不是天人合一的养生之行。
高学敏（北京中医药大学教授，国家药典委员会中医临床专业委员会主任委员，全国中成药专业委员会副主任委员）
我的呼吁：辨证施膳是前提
常用的养生品——我在生活中使用频率最高的养生品有：枸杞子、山药、大枣、绿茶。
中医学认为辨证是治疗疾病的前提，即使是药膳这样的辅助治疗，也必须符合中医辨证论治的规律，才能取得良好的效果。例如人体质虚弱，有气虚、血虚、阴虚、阳虚的不同。气虚体质的人常见气短声低、少气懒言、精神疲惫、体倦乏力，或有头晕、自汗的症状，可在烹制食物中适当选择加入人参、党参、黄芪、白术、白扁豆、山药、西洋参、太子参等补气药，以增强补气强身的效果。
血虚体质的人，则主要表现为面色淡白或萎黄，眼睑、口唇、指甲的颜色淡白，有头晕、眼花、两目干涩、心悸多梦、健忘、神疲乏力等症状，妇女可见月经量少、色淡、延期甚至闭经。这些人就适合食用当归、熟地、阿胶、白芍、何首乌、桂圆、桑椹、黑芝麻、大枣等具有养血补血作用的中药。
总之，食用药膳的目的在于调整人体气血阴阳的平衡，预防疾病，辅助治疗以保持身体的健康。在药膳的选择上，一方面要了解材料的寒热温凉之性，另一方面也要认清自己的体质分型，以及所患疾病属于什么证型。
没有疾病的人出于防病治未病的目的，可以采用辨病施膳的方法适当选用药食两用品。而如果要借助药膳来辅助治疗疾病，则还需要学习中医辨证论治的基本理论。这虽然有点困难，但只有辨证施膳才能取得良好效果。如果缺乏这方面的知识，又实在没耐心去学习，那么最好请医生开具药膳配方，不要盲目尝试。
宋天彬（北京中医药大学主任医师，原气功研究所副所长）
我的心得：认清自己再进补
常用的养生品——按喜好程度排名：山药、黑豆、黄豆、白扁豆、赤豆、绿豆、蜂蜜、萝卜、姜和蒜。
身为中医师，我深知一些药食两用的中药，是不能当作食品随便食用的。例如人参（包括西洋参、党参）大补元气、生津止渴、调荣养卫，受到许多中老年人的青睐。但是运用不当，就会“上火”；长期、过量服用，还有可能中毒。
也许有人会说：我既弄不清自己身体状态的寒、热、虚、实，也搞不明白食物的寒、凉、温、热，这咋办？这样的话，我就劝您悠着点儿，别热衷于食养。因为这样的人很容易上套儿，或者犯错。
还有一个保险的办法，就是尽量多样化地饮食，不要听说哪样东西好就使劲儿地吃。日常食物大多数是性质温和的，只要不偏食、尽量多样化地合理搭配，食物之间会协调互补，长期食用也不会有问题。所谓“药补不如食补”，说的就是这个道理。
张艳（辽宁中医药大学附属医院心血管科主任医师，辽宁省名中医，中华中医药学会心病分会副主任委员）
我的原则：不忘脾胃是首要
常用的养生品——按喜好程度排名：大枣、山药、薏苡仁、当归、百合、姜、蒜，还有红色食物。
人的一生，饮食决定体质，体质决定健康和幸福。我认为要想健康养生，首先要不忘脾胃。有益脾胃食物，首推红枣、山药和薏苡仁，堪称“脾胃三宝”。大枣有补脾胃、益气血的作用。李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之。”大枣是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的健康饮食佳品。脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人，最宜服用大枣。山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是脾胃虚弱者的良方。薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物。现代医学研究表明，经常吃山药、大枣和薏苡仁，可以提高人体免疫力。如果将其一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的概率，因此非常适合脾胃虚弱之人食用。
沈丕安（上海市中医医院主任医师，中国中医药学会风湿病分会副主任委员，上海市食疗协作中心主任，上海药膳协会副会长）
我的方法：“混搭、轮换”才平衡
常用的养生品——我谈不上有啥最常用的“养生品”，因为什么都吃，不分彼此。一定要说出个名堂的话，那就是粮食和水，这是每日必需的饮食。
绝大多数的食品，即使再好都不适宜天天食用，只能作为调节补充，以增加营养，丰富生活，满足口福。人类所需要的营养成分为六大类，水、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、矿物质和微量元素。
中医讲究辨证施治、辨证施食，重视个体差异，就是要针对不同的季节、不同的体质和不同的病情，食用不同的食物和中药。中医将药性、食性分为寒、热、温、凉、平五大类，温性、热性的食物可以温阳，怕冷的人可以多食；寒性、凉性的食物可以清火，怕热的人可以多食；平性的食物，一般人都可以食用。
实际生活中，我们是几类食物混着吃的。混着吃，寒、热、温、凉才能互补平衡；混着吃，才能包罗六大类营养素。除了混吃，还需要轮换着吃。不偏食，才能营养多样化，不会造成体内营养失衡，才能维持人体的健康长寿。
除了粮食和水之外，是不是还有可以经常服用的食药？回答是：有，但只有少数。首先，它必须是食物，含主要营养素成分；其次，它可能可当药物，含较少药物成分，但必须无毒无害。再者，它不但适合正常人长期食用，而且慢性病患者也不需要忌口或者禁忌比较少。这些食物包括茶叶、山药、莲子、百合、红枣、枸杞子、菊花、芝麻等。
洪蕾（重庆医科大学中医药学院教授，重庆市中医药学会养生专委会主任委员）
我的态度：“不伤害”就是养生
常用的养生品——山药、茶、绿豆、赤豆、黑豆、山楂、薏苡仁、黄芪、当归、姜（排名不分先后）。
一个好的习惯坚持几十年就是增寿，一个坏的习惯坚持几十年就是折寿。传统医学是在中国传统文化背景下的生命救助思维，顺天而为，道法自然，不违背规律，选择有利有益的行为，避免伤害，则自然会得道多助，延年益寿。晋代医家葛洪总结为“养生以不伤为本”，所以，“不伤害”就是养的原则。吃什么、干什么都以“不受伤害”为前提的生活态度，就是养生。
为了做到不受伤害，中国人依据“天人合一”的世界观，制定出“天时、地利、人和”的行为准则，以及治病时“因时（季节不同）、因地（地理条件不同）、因人（男女老幼体质不同）的三因制宜”原则。
譬如春天万物生发，人体的调养就应该顺应春季生发之性，到户外踏青，去庭院中散步，让情绪生机勃发；反之，于家中闭户，心情抑郁，是反其道而行之。冬季万物闭藏，人体的调养就应顺应冬季闭藏之性，避寒保暖，谨防阳气耗散；反之，过多户外运动、耗散阳气，就不是天人合一的养生之行。
高学敏（北京中医药大学教授，国家药典委员会中医临床专业委员会主任委员，全国中成药专业委员会副主任委员）
我的呼吁：辨证施膳是前提
常用的养生品——我在生活中使用频率最高的养生品有：枸杞子、山药、大枣、绿茶。
中医学认为辨证是治疗疾病的前提，即使是药膳这样的辅助治疗，也必须符合中医辨证论治的规律，才能取得良好的效果。例如人体质虚弱，有气虚、血虚、阴虚、阳虚的不同。气虚体质的人常见气短声低、少气懒言、精神疲惫、体倦乏力，或有头晕、自汗的症状，可在烹制食物中适当选择加入人参、党参、黄芪、白术、白扁豆、山药、西洋参、太子参等补气药，以增强补气强身的效果。
血虚体质的人，则主要表现为面色淡白或萎黄，眼睑、口唇、指甲的颜色淡白，有头晕、眼花、两目干涩、心悸多梦、健忘、神疲乏力等症状，妇女可见月经量少、色淡、延期甚至闭经。这些人就适合食用当归、熟地、阿胶、白芍、何首乌、桂圆、桑椹、黑芝麻、大枣等具有养血补血作用的中药。
总之，食用药膳的目的在于调整人体气血阴阳的平衡，预防疾病，辅助治疗以保持身体的健康。在药膳的选择上，一方面要了解材料的寒热温凉之性，另一方面也要认清自己的体质分型，以及所患疾病属于什么证型。
没有疾病的人出于防病治未病的目的，可以采用辨病施膳的方法适当选用药食两用品。而如果要借助药膳来辅助治疗疾病，则还需要学习中医辨证论治的基本理论。这虽然有点困难，但只有辨证施膳才能取得良好效果。如果缺乏这方面的知识，又实在没耐心去学习，那么最好请医生开具药膳配方，不要盲目尝试。