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沙门氏菌(Salmonella)是一类肠道杆菌,沙门氏菌属有2400多个血清型菌株.与家禽有关的沙门氏菌分类:一类是以宿主特异性(Host-specifie)且不能运动的成员--鸡白痢沙门氏菌(S.Pullorum)和禽伤寒沙门氏菌(S.gallinarium),它们分别为鸡白痢和禽伤寒的病原,多数情况下仅感染家禽和某些鸟类.另一类是宿主非特异性(Host-nonspeci6c)沙门氏菌,主要有鼠伤寒沙门氏菌(S.typhimudum)、肠炎沙门氏菌(S.enteritidis)、海德堡沙门氏菌(S.he