【摘 要】
：
以金针菇为原料,研究壳聚糖、水杨酸、苯并噻重氮、茉莉酸甲酯4种抗性诱导剂对采后金针菇抗氧化酶系统的影响.结果表明:4种抗性诱导剂处理金针菇后,金针菇贮藏期间过氧化物酶
【机 构】
：
重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所;
【基金项目】
：
重庆市社会民生科技创新专项(cstc2015shmszx80001);重庆市科技支撑示范工程项目(cstc2014fazktjcsf80017);重庆市应用开发计划重点项目(cstc2014yykfB80003)
论文部分内容阅读
以金针菇为原料,研究壳聚糖、水杨酸、苯并噻重氮、茉莉酸甲酯4种抗性诱导剂对采后金针菇抗氧化酶系统的影响.结果表明:4种抗性诱导剂处理金针菇后,金针菇贮藏期间过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性在不同时期高于对照组,提高了金针菇清除活性氧自由基的能力,维持了机体活性氧代谢的平衡.同时,实验得出壳聚糖、水杨酸、苯并噻重氮、茉莉酸甲酯的最佳处理浓度分别为0.75 g/L,0.5 mmol/L,0.75 mmol/L,100μmol/L,为金针菇的贮藏保鲜提供了数据参考.
其他文献
区域旅游空间结构的优化问题是区域旅游开发规划的中心问题,它严重制约着区域旅游业的发展。通过旅游空间结构的优化,可以揭示区域旅游空间分布特征,分析影响区域旅游空间发
小学语文是小学生日常基础性学习中必不可少的一门课程。小学语文课程教学的发散性是小学语文课程的一个重要特点。因此,课堂提问成为了其中一个重要的环节。对于小学语文课
随着世界经济的发展，对喷气燃料的需求不断增长，然而航空工业面临全球原油资源下降和减少温室气体排放的双重压力。针对减少温室气体碳排放的问题，评述目前国际上煤液化喷气燃料
随着生物学进入后基因组时代，功能基因组学成为当代生命科学研究的重点与焦点。单核苷酸多态性(single nucletide polymorphism，SNPs)作为后基因组时代功能基因组学研究的主要
项目风险管理在安全管理方向研究不同于其他方向(质量风险、经营风险、进度风险)的根本点不在于物的概念，而在于对人的生命的关爱，对社会健康和谐发展的关注。利用项目风险管理
目的观察早期肠内营养支持在重型颅脑损伤患者中的应用价值。方法选择2012年5月~2013年12月收治的60例重型颅脑损伤患者,以住院号尾数的双号和单号分为观察组30例,对照组30例
[目的]探讨口腔黏膜炎健康教育在急性白血病化疗病人中的应用效果。[方法]将2016年5月—2017年8月我院血液科60例急性白血病化疗病人随机分为试验组和对照组各30例。对照组给
某油田前线生活基地占地面积18 km^2,居住人口约2万,居民生活污水直接排入附近的河流,造成河水污染较严重。当前应用的主要处理工艺有SBR法,A/O（A2/O法）、一体化氧化沟等,而各
新颁发的英语新课标对高中生的写作水平提出了更高的要求,高中毕业生在写作方面要求达到八级的标准,同时,英语写作在国际交流与合作中起着越来越重要的作用。然而,由于我国的
利用Origin软件进行绘制二极管伏安特性测量数据的高度拟合曲线,然后利用数学知识求取曲率最大值处的电压值,并根据二极管伏安特性测量数据,得出曲率法测二极管截止电压值,现