论文部分内容阅读
目的 了解小学生三餐行为和营养知识教育的效果．促进其形成良好的饮食行为．方法 对杭州市，温州市3所小学三～五年级学生1423名进行饮食行为和营养知识教育，在健康教育前后进行本底和终末问卷调查、结果干预前1周内每天吃早餐的小学生占83.3％.在家吃早餐、中餐、晚餐的小学生依次占75.8％，31.5％和92．6％健康教育后，小学生中餐良好膳食行为形成率明显提高，早餐和晚餐行为改变不明显，主要是家庭成员影响所致。营养知识知晓率经干预后明显提高.结论 在小学开展营养教育能有效提高小学生的营养知识水平，促进饮食行为