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泡菜米果四川泡菜风味独特,历来受人们的欢迎.在近几年的江湖菜大潮中,许多菜肴都用到了泡菜.泡菜虽然应用广泛,但用于面点制作的却并不多见."泡菜米果"这款小吃,就是以糯米粉、澄粉等制成皮,再包以各种泡菜制成的馅,然后经油炸而成.成品酸甜适口,泡菜味浓,称得上是一款极具特色的江湖小吃.
创新小吃三款
【摘 要】
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泡菜米果四川泡菜风味独特,历来受人们的欢迎.在近几年的江湖菜大潮中,许多菜肴都用到了泡菜.泡菜虽然应用广泛,但用于面点制作的却并不多见."泡菜米果"这款小吃,就是以糯米
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年4期
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