【摘 要】
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餐巾折花是整个旅游专业的学生都必须掌握的，也是高职高考要点的内容，还是中职学生专业技能考核初、中级证和单独抽考的一项内容。看似容易掌握起来比较难。事实上，我观察到学生
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餐巾折花是整个旅游专业的学生都必须掌握的，也是高职高考要点的内容，还是中职学生专业技能考核初、中级证和单独抽考的一项内容。看似容易掌握起来比较难。事实上，我观察到学生学了后面的又忘了前面的，很容易混淆，甚至张冠李戴。因此，学生学习餐巾折花兴趣不浓，甚至在等级考试中，出现折好后介绍不出名字等现象。为了解决这个难题，经过多年潜心研究和不断探索教学方法，
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